Домашняя консерва требует особенно чистых банок и полноценной термической обработки. Используйте свежую рыбу без постороннего запаха.

  • 1 кг сельди;
  • 2 моркови и 2 луковицы;
  • 300 г томатного пюре;
  • масло, соль и лавр.
  1. Сельдь очистите и нарежьте.
  2. Уложите слоями с овощами и заливкой.
  3. Тушите под крышкой 2 часа на слабом огне.
  4. Разложите горячей по стерильным банкам.