Разрежьте дыню, удалите семена и кожуру, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Засыпьте ее сахаром и оставьте на 5–6 часов, чтобы выделился сок. Разложите дыню по чистым банкам и залейте образовавшимся сиропом. Накройте крышками и стерилизуйте 15 минут. Закатайте банки, переверните и укутайте плотным полотенцем до полного остывания.