Кролика разделайте на порционные куски, посолите и поперчите. Смешайте мёд, горчицу, чеснок и масло, обмажьте мясо и оставьте минимум на 2 часа. Переложите куски в форму, добавьте немного воды, накройте фольгой и запекайте при 180 °C около часа. Снимите фольгу и подрумяньте кролика ещё 15 минут, поливая соусом.