Разморозьте слоёное тесто и нарежьте треугольниками. Смешайте творог с сахаром, яйцом и ванилью, выложите немного начинки на широкий край. Сверните круассаны, смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C 18–20 минут.