Куриное филе измельчите в фарш, добавьте мелко натертый лук, яйцо, немного размоченного хлеба, соль и ложку сметаны. Перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут. Сформируйте небольшие котлеты влажными руками. Готовьте на пару 15–18 минут или запекайте при 180 °C около 20 минут. Подавайте теплыми с овощным пюре или кашей.