Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками, посолите, добавьте сушеные травы, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте, накройте и оставьте на 30 минут или дольше в прохладе. Насадите кусочки на деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде. Жарьте на раскаленном гриле под крышкой при 200 °C около 5–6 минут, переворачивая при необходимости. Подавайте сразу с овощами и соусом.