Разверните куриное филе пластом, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте грибы с луком, выложите на мясо, сверните рулетом и оберните полосками бекона. Закрепите края, переложите в форму и запекайте при 190 °C около 40 минут. Перед нарезкой дайте рулету отдохнуть.