Куриное филе раскройте пластом, отбейте и приправьте солью и перцем. Чернослив и курагу промойте, нарежьте, смешайте с рублеными орехами и разложите на мясе. Сверните рулет, перевяжите шпагатом и смажьте маслом. Запекайте при 190 °C 35–40 минут, остудите 10 минут и нарежьте.