Курицу залейте водой и сварите до готовности, снимая пену. В бульон положите картофель и морковь, через несколько минут добавьте соцветия цветной капусты. Верните разобранное мясо, посолите и приправьте травами. Варите до мягкости овощей, затем посыпьте суп свежей зеленью.