Сварите курицу с луком и морковью, снимая пену для чистого бульона. Готовое мясо отделите от костей, а в процеженный отвар добавьте картофель и овощи.
Всыпьте вермишель в самом конце, чтобы она не разварилась. Верните курицу, посыпьте суп укропом и дайте ему настояться под крышкой.