Квадратная форма позволяет равномерно распределить сыр и быстро защипнуть края. Используйте сулугуни, моцареллу или смесь сыров.
Раскатайте тесто, положите начинку, сложите квадратом и защипните. Обжарьте под крышкой или запекайте до золотистой корочки.