Малину переберите и аккуратно промойте. Засыпьте сахаром, оставьте на час, затем доведите до кипения. Варите 5–7 минут, снимая пену. Добавьте щепотку лимонной кислоты, перемешайте и проварите еще минуту. Разлейте варенье горячим в стерильные банки и закройте.