Манку смешайте со сметаной или кефиром и оставьте на 20 минут. Творог разотрите с яйцами и сахаром, добавьте набухшую манку, разрыхлитель и ваниль. Аккуратно вмешайте свежие или замороженные ягоды. Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте при 180 °C 35–45 минут. Остудите манник, затем посыпьте сахарной пудрой или подайте с йогуртом.