Капусту тонко нашинкуйте и слегка разомните руками. Морковь нарежьте соломкой, смешайте с капустой и добавьте клюкву. Воду с растительным маслом, сахаром и солью доведите до кипения, влейте уксус и немного остудите. Залейте овощи маринадом, установите гнет и оставьте минимум на два дня. Готовую капусту разложите по стерильным банкам и храните в прохладе.