Грибы очистите, промойте и отварите в подсоленной воде. Переложите их в кипящий маринад из воды, уксуса, сахара, соли, перца и лаврового листа.
Проварите несколько минут, разложите шампиньоны по стерильным банкам и залейте маринадом. После остывания храните заготовку в прохладе и подавайте с луком.