Подосиновики не переваривайте, чтобы сохранить плотную текстуру. Перед маринованием удалите лесной мусор и тщательно промойте грибы.

  • 1 кг подосиновиков;
  • 500 мл воды;
  • 100 мл уксуса;
  • соль, сахар, лавр, перец и чеснок.
  1. Грибы отварите 20 минут, снимая пену.
  2. Сварите маринад со специями.
  3. Добавьте грибы и уксус, кипятите 5 минут.
  4. Разложите по стерильным банкам.