Сыроежки очистите, промойте и отварите 10 минут, снимая пену. Вскипятите маринад из воды, соли, сахара, уксуса и специй, переложите в него грибы и проварите еще 5 минут. Разложите сыроежки по стерильным банкам, залейте маринадом и закатайте.