Этот салат получается сочным, хрустящим и очень нарядным. Сладкая кукуруза и крабовые палочки хорошо дружат со свежим огурцом, а зелёный лук добавляет свежесть. Для более лёгкого вкуса часть майонеза можно заменить густым йогуртом.
Ингредиенты на 4 порции
- 240 г крабовых палочек;
- 1 свежий огурец;
- 3 яйца;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 2–3 пера зелёного лука;
- 2–3 ст. л. майонеза, соль и чёрный перец.
Секрет удачного салата
Сначала сварите яйца вкрутую — 9–10 минут после закипания — и полностью остудите. Огурец нарезайте в последнюю очередь, а если он очень сочный, удалите часть семян. Так салат не станет водянистым.
Приготовление
- Крабовые палочки, яйца и огурец нарежьте одинаковым небольшим кубиком.
- Кукурузу откиньте на сито, зелёный лук мелко порубите.
- Смешайте ингредиенты, добавьте заправку, соль и перец.
- Охладите 20–30 минут и украсьте зеленью перед подачей.
Для праздничной подачи выложите салат через кулинарное кольцо и сверху добавьте немного кукурузы и тонкие полоски палочки. Заправляйте только тот объём, который будете подавать: без соуса салат хранится дольше.