Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте масло, мед, кунжут и овсяные хлопья, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Муку смешайте с разрыхлителем и сахаром, всыпьте к морковной массе и замесите тесто. Разделите его на 20 частей, сформируйте лепешки и разложите на пергаменте. Посыпьте тыквенными семечками и выпекайте 15–20 минут при 180 °C.