Разморозьте бруснику и разомните её толкушкой. Отожмите сок, а жмых залейте водой и прокипятите 5 минут. Процедите отвар, растворите в нём сахар или мёд и остудите до тёплого состояния. Влейте сырой ягодный сок, перемешайте и подавайте охлаждённым.