Яблоки нарежьте красивыми кружочками средней толщины. Смешайте яйца, сметану, сахар, соль и корицу, затем добавьте муку и разрыхлитель. На разогретую сковороду выложите ложкой порции теста и жарьте около минуты. Положите сверху кружочек яблока, готовьте еще полторы минуты, переверните и подрумяньте вторую сторону.