Облепиху переберите, промойте и засыпьте сахаром. Доведите ягоды до кипения, варите 5 минут и остудите. Повторите такой прогрев еще раз. Протрите массу через сито, чтобы удалить косточки и кожицу. В последний раз доведите джем до кипения, добавьте лимонную кислоту и сразу разлейте по стерильным банкам. Закатайте и остудите.