Нарежьте картофель, яйца, огурцы и редис небольшими кубиками, добавьте зелёный лук и укроп. Для сытности положите отварную курицу или ветчину.
Залейте основу холодным кефиром, разбавьте минералкой и добавьте горчицу. Охладите окрошку и подавайте со сметаной.