Сладко-кислое яблоко делает окрошку сочнее и добавляет ей интересный аромат. Используйте плотный фрукт и свежие овощи.
Нарежьте картофель, яйца, огурцы, редис, зелень и яблоко одинаковыми кубиками. Залейте квасом или кефиром, посолите, добавьте горчицу и хорошо охладите.