Онигири удобно брать с собой, а начинку из курицы можно сделать пряной или сливочной. Используйте липкий круглозерный рис, который хорошо держит форму.

Сварите рис, остудите до теплого состояния и сформируйте лепешки влажными руками. Вложите куриную начинку, придайте треугольную форму и оберните полоской нори.