Рагу в горшочках томится в собственном соку, поэтому овощи сохраняют вкус, а охотничьи колбаски отдают блюду копченый аромат. Подойдут картофель, морковь, лук, сладкий перец и кабачок.
Нарежьте продукты примерно одинаковыми кусочками, уложите слоями, приправьте и добавьте немного бульона. Запекайте под крышками до мягкости, затем дайте горшочкам постоять пять минут перед подачей.