Нарежьте все овощи тонкой соломкой, морковь натрите на корейской терке. Чеснок и зелень измельчите, добавьте кунжут. Приправьте овощи смесью специй, влейте уксус и оливковое масло. Перемешайте и уберите в холодильник примерно на час, чтобы закуска настоялась.