В горшочки разложите картофель, морковь, лук, сладкий перец и соцветия цветной капусты. Добавьте соль, перец, лавровый лист и немного масла. Залейте горячим овощным бульоном, накройте крышками. Готовьте при 180 °C 45–50 минут до мягкости овощей. Перед подачей добавьте зелень и ложку сметаны.