Обжарьте 300 г очищенных мидий с луком и чесноком 5 минут, остудите. Измельчите их блендером с 100 г сливочного сыра, чайной ложкой лимонного сока, солью и перцем. Для более гладкой консистенции добавьте ложку сливок. Охладите паштет 30 минут и подавайте на тостах.