Печень кролика очистите и обсушите. Лук и морковь обжарьте, добавьте печень, посолите, поперчите и готовьте до полной готовности, не пересушивая. Переложите все в блендер, добавьте сливочное масло и немного сливок, пробейте до гладкости. Разложите паштет по формочкам и охладите минимум 2 часа. Подавайте с хлебом или тостами.