Перловку замочите и промойте, курицу нарежьте кусочками. Обжарьте мясо с луком, добавьте сладкий перец и морковь. Всыпьте крупу, залейте бульоном в пропорции 1:3, посолите. Тушите под крышкой до мягкости перловки, дайте настояться 10 минут.