Перловку промойте и замочите на несколько часов. Разложите крупу по горшочкам, залейте водой или бульоном, посолите и добавьте масло. Накройте и готовьте при 180 °C около часа, пока зерна не станут мягкими. Для сладкой подачи добавьте мед и сухофрукты.