Перловку промойте и замочите на несколько часов. Грибы обжарьте с луком и морковью. Разложите крупу и овощи по горшочкам, залейте горячим бульоном в пропорции примерно 1:3, посолите и добавьте лавровый лист. Накройте крышками и готовьте при 180 °C 60–70 минут. Оставьте в выключенной духовке еще на 10 минут.