Агар-агар помогает получить густое варенье без долгого уваривания и сохранить аромат персиков.

  • 1 кг персиков;
  • 600 г сахара;
  • 8 г агар-агара;
  • 1 ст. л. лимонного сока.
  1. Персики очистите и нарежьте.
  2. Засыпьте сахаром на час.
  3. Добавьте агар, доведите до кипения и варите 5 минут.
  4. Влейте лимонный сок и разлейте по банкам.