Айву вымойте, удалите сердцевины и нарежьте крупными кусочками. Пропустите через мясорубку, переложите пюре в кастрюлю и добавьте сахар. Варите на слабом огне, регулярно помешивая, пока масса не станет плотной и янтарной. При желании добавьте корицу, затем разложите горячее повидло по стерильным банкам.