Измельчите овсяные хлопья или используйте овсяную муку, смешайте с яйцом и молоком. Вылейте тесто на антипригарную сковороду и готовьте под крышкой 2–3 минуты. Переверните, добавьте творог, сыр или овощи, сложите блин пополам и прогрейте еще минуту.