Смешайте кефир, яйцо, сахар и растопленное масло. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Для начинки соедините творог, яйцо, сахар и немного муки или манки. Раскатайте тесто, вырежьте круги, на одну половину положите творог и накройте второй, не защипывая край полностью. Смажьте сочники яйцом и выпекайте при 190 °C 20–25 минут.