Замесите мягкое тесто из муки, масла, сахара, яйца и сметаны. Для начинки смешайте творог с сахаром, белком и ложкой муки. Раскатайте тесто, вырежьте круги, на одну половину положите творог и накройте второй, не защипывая край. Смажьте желтком и выпекайте при 200 °C 20 минут.