Филе индейки, картофель и тыкву нарежьте одинаковыми кусочками. Добавьте лук, соль, перец, сушеные травы и немного масла, перемешайте. Переложите в форму, влейте немного воды или бульона и накройте фольгой. Запекайте при 190 °C около 40 минут, затем снимите фольгу и подрумяньте овощи.