Курицу отварите около 40 минут, при желании добавив коренья и специи. Мясо выньте, бульон процедите. В кипящий бульон положите промытую перловку и варите 15 минут. Добавьте картофель, еще через 10 минут — морковь. Спустя 10 минут положите нарезанные огурцы и влейте рассол. Доведите суп до кипения, приправьте, верните курицу и снимите с огня.