В бульон положите картофель и промытый рис или перловку. Лук и морковь обжарьте, добавьте нарезанные охотничьи колбаски и прогрейте. Переложите зажарку в кастрюлю, затем добавьте соленые огурцы и немного рассола. Варите до готовности крупы, приправьте и дайте настояться.