Сельдерей добавляет рассольнику легкий пряный аромат и делает вкус выразительнее. Основа остается традиционной — бульон, картофель и огурцы.
Сварите бульон, добавьте картофель и перловку или рис, затем пассерованные овощи с сельдереем. В конце положите соленые огурцы и рассол.