Промойте рис и, если есть время, замочите его на пару часов. Переложите крупу в форму, добавьте соль и сахар. Влейте молоко со сливками, перемешайте и разложите сверху кусочки сливочного масла. Запекайте 15–20 минут при 120 °C, затем увеличьте температуру до 180 °C и готовьте еще около 20 минут. Оставьте кашу в выключенной духовке на 5 минут и подавайте теплой.