Хурма придает индейке сочность и тонкую фруктовую сладость, а специи подчеркивают вкус мяса. Рулет удобно приготовить заранее и нарезать перед подачей.
Разложите филе пластом, приправьте, добавьте ломтики хурмы и сверните рулетом. Запекайте под фольгой до мягкости, затем подрумяньте и дайте мясу отдохнуть.