Филе индейки раскройте пластом, отбейте и приправьте солью, перцем и паприкой. Выложите сыр, сверните рулет и закрепите шпажками или нитью.
Запекайте под фольгой до готовности, затем подрумяньте без неё. Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть, чтобы сыр не вытек.