Филе индейки разрежьте пластом, натрите солью, паприкой, чесноком и травами. Сверните рулет, перевяжите нитью и оставьте мариноваться на час. Обжарьте со всех сторон и запекайте при 180 °C около 45 минут. Дайте мясу отдохнуть, затем нарежьте.