Тонкий пласт свинины удерживает ароматную начинку из фарша и овощей. После запекания дайте рулету немного отдохнуть, чтобы соки распределились.

  1. Отбейте свинину и приправьте.
  2. Смешайте фарш с луком, морковью и перцем.
  3. Сверните плотный рулет и закрепите нитью.
  4. Запекайте при 190 °C около часа.