Мята освежает вкус свинины и хорошо сочетается с чесноком и перцем. Медленное запекание сохраняет сочность рулета.

Натрите мясо специями и мятой, сверните рулетом и закрепите. Запекайте под фольгой, затем подрумяньте без нее.