Рыбу нарежьте средними кусочками и отварите 10 минут в кипящей воде, затем выньте. В рыбный бульон положите картофель и варите до полуготовности. Лук с морковью обжарьте до мягкости, огурцы отдельно прогрейте в рассоле. Переложите обе зажарки в суп и варите до готовности картофеля. Верните рыбу, добавьте маслины, оливки и зелень, проварите еще 5 минут.