Индейку отварите и нарежьте, яйца и огурцы измельчите, смешайте с майонезом. Выложите салат горкой. Картофель нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до хруста, затем окружите им салат. В центр положите перепелиные яйца или шарики из желтка, оформляя гнездо.